Ail et salsa criolla : toutes nos recettes

Quelle que soit sa variété, l'ail est LE condiment dont on ne peut se passer. Photo par David Goehring

Blanc, rose ou fumé, l'ail est le condiment incontournable en cuisine. Composé d'une tête appelée "bulbe" formée de 12 à 16 gousses, il est vendu à l'unité ou en tresse.

Indispensable à la cuisson d'un gigot d'agneau ou aux escargots à la bourguignonne il parfume tellement de préparations qu'il serait impossible d'en faire la liste. Notons également qu'il est excellent pour la santé.

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Ail commun

Ail noir

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Toutes les recettes d'ail et salsa criolla des Gourmets

Des idées de recettes d'ail et salsa criolla pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salsa criolla. sauce créole pour barbecue et plancha

Streetfood et cuisine du monde

Une salsa traditionnelle utilisée pour assaisonner les viandes grillées au four, au barbecue (asado), à la plancha, ou les viandes panées, frites. L'ensemble des ingrédients est haché, écrasé, puis assaisonné de poivron, de piment, d'origan, de persil.